第37章（2 / 4）

爷爷家和苑大爷爷家，都寄过去一些。”

&esp;&esp;苑家村的亲人们一直牵念着她，送来苞米饽饽和酱菜，还给她裁新衣服，她也想为他们做点什么。

&esp;&esp;最关键的话，苑小桃没说。

&esp;&esp;还得给俞周送一份，有些事情问问他。

&esp;&esp;“还有我爹娘啊？”

&esp;&esp;听到她的这些话，还准备了一份给自己的爹娘，苑建国高兴得笑容满面。

&esp;&esp;这么多活，可不能光让小桃一个人忙活了。

&esp;&esp;他爽快地开口：“明天，我跟你一起去摘。”

&esp;&esp;“成。”

&esp;&esp;大盆里的野杏子先泡着，苑小桃洗洗手，和堂叔先准备做午饭。

&esp;&esp;苑建国发了一大盆面，放在太阳底下的窗前，这会儿面已经发开了，足足发成二倍大的模样，一按就一个窝窝。

&esp;&esp;他将大面盆扛到案板上，掏出发好的面，开始揉面蒸馒头。

&esp;&esp;一部分面也取出来，和着油葱做成花卷。

&esp;&esp;苑小桃也开始处理干菜。

&esp;&esp;杭定成送来的干菜里面有豆角干、萝卜干、茄子干，用水浸泡后，涨开了不少。

&esp;&esp;她细心地多洗上几遍，洗干净里面晾晒时带的尘土，然后攥干水分。

&esp;&esp;这样的干菜，用来浓汤赤酱的炖肉炖排骨，都很好吃。

&esp;&esp;食堂里没有排骨，苑小桃便从阴凉的仓库里拿来下洼乡新鲜送来的猪肉。

&esp;&esp;鲜猪肉洗洗表面的盐分，用刀利落地割下一长条，咄咄切成小块，放入热锅里。

&esp;&esp;“滋啦——”

&esp;&esp;大锅里的花生油已经香气四溢，与鲜猪肉一碰撞上，更是散发出极致浓郁的肉香。

&esp;&esp;她不紧不慢，耐心地将鲜猪肉的油脂煎出来，表面呈现金黄漂亮的色泽。

&esp;&esp;这时，再加入一点白糖。

&esp;&esp;热油与糖融化在一起，形成红棕色的漂亮糖色，油香中立刻又增添了几分甜蜜的气息。

&esp;&esp;锅里金黄的肉块，也随之覆盖上了一层好看的琥珀外衣。

&esp;&esp;看此时色泽正好，苑小桃看准时机，从水缸里连舀来几盆清水，倒入锅内，大火煮开。

&esp;&esp;她坐在灶膛前的小板凳上，呼扇呼扇用力摇着大蒲扇，将锅里的汤大火沸腾，再下入洗好攥干的茄子干、豆角干和萝卜干，添上两勺子堂叔用大缸腌的老酱。

&esp;&esp;这时她手中的大蒲扇力度放轻，小火慢煮，干菜的香气缓缓飘散开来。

&esp;&esp;苑建国的馒头揉好，第二次醒发完，也坐到了旁边的大锅里。

&esp;&esp;苑小桃到菜窖里拿来两个新鲜的土豆，打了皮，切成滚刀块。

&esp;&esp;再想想还有山珍菌菇大礼包呢。

&esp;&esp;里面的菌菇食材还有许多，加到这道家常风味浓郁醇厚的炖菜里刚好合适。

&esp;&esp;她拿出山珍菌菇大礼包，从里面取出了猴头菇。

&esp;&esp;这种蘑菇香气极其浓郁，最适合熬汤，放在炖菜里面也相宜。

&esp;&esp;等大锅里炖菜的汤水滚滚沸腾，苑小桃放入猴头菇和土豆，在所有食材的最上面摆上一整锅花卷，再闷一会儿。

&esp;&esp;等汤汁收得差不多的时候，她利落地往灶膛里泼了一瓢水，熄灭了里面的火，用大锅的余热将全部食材闷入味。

&esp;&esp;然后，她在食堂门口挂上打小黑板，敞开大门。

&esp;&esp;“今日特供：家常风味鲜猪肉炖茄子豆角干。

&esp;&esp;主食：馒头，花卷。”

&esp;&esp;时间掌握得正正好。

&esp;&esp;她刚打开大门，研究员们也来到食堂了。

&esp;&esp;“苑师傅，小桃！”

&esp;&esp;众人打声招呼，在小黑板前留步，看着菜名纷纷称赞。

&esp;&esp;“茄子豆角干？哎哟，老久就念着这一口了，冬天的时候最爱吃这个。”

&esp;&esp;“猪肉大炖菜配花卷子，想想就得意。”

&esp;&esp;“快进去吧，我已经饿了！”

&esp;&esp;众多研