第111章（2 / 2）

子，然后倒入晾冷的熟盐水。

将水没过鸭蛋，乔雨盖上盖子，在边沿封上水。

“好了，接下来就交给时间，等二十五天就可以了。”

顾小言一听这话就耷拉下脑袋：“要那么久啊？”

乔雨摸了摸言宝的头：“时间是许多美食最重要的配方，不能着急，否则功亏一篑。”

顾小言听了有些脸红，小声道：“我知道啦，小爹爹。”

乔星拿了个小本子过来：“小爹爹，这是我整理的方子。您看看时间有没有错？”

乔雨接过来一看，不得了，乔星居然在他不知道的时候，将他教会他的大多数食谱都做了记录。

只是家里没有秤，都是用“勺”来代替的。

其中板鸭、腌腊肉、咸菜等等的时间都写地特别详细，就是这字儿有点抽象。

乔雨看了看，赞赏道：“都没错，小星你可真棒。我像你这么大的时候，可啥都不会。”

乔星开心地拿回本子，珍而重之地收好：“我想以后帮小爹爹，不让小爹爹那么辛苦。”

乔雨差点直接当场猛男落泪了。

顾小雪和顾小言立马也表态：“我们也是。”

顾小雪：“我……我虽然没有哥哥那么会做吃食，但是我也会努力学的。”

乔雨好笑地看着三个小家伙：“你们才多大啊？小星我就不说了，做饭是有天分的。但是你们两个小的，该干嘛干嘛。爹爹还轮不到你们来照顾。”

一直在一旁围观全程的顾锋也说：“小孩子就应该做些小孩子喜欢做的事情，你们小爹爹有我照顾就行了。”

冬日羊杂汤

接下来准备开始做皮蛋。

乔雨让白兰先把饭蒸上，一会儿他们忙完再炒个白菜就可以吃了。

乔雨让孩子们帮自己去石大娘家要土碱，自己则去准备草木灰。

顾锋见不得他现在的身子干活儿，就让他说，一点都不让沾手。

乔雨无奈，只得一一跟他说清楚要些什么东西。

很快，草木灰、石灰、黄泥、谷糠都准备好了，还好家里上次建房剩了些石灰，要不然乔雨又要喊顾锋去买了。然后，乔雨又让顾锋把家里之前买的便宜的茶煮一些，茶水用来和泥。

等孩子们回来，文哥儿也跟着来了。

“乔哥儿，听孩子们说要做新吃食，我过来帮忙，你放心我不会说出去的。”

乔雨笑道：“我还信不过你？先谢了，等好了给你先送去尝尝。”文哥儿如果要泄露方子，早就高价把卤菜方子卖了。

文哥儿笑得很开心：“好。”

乔雨摸索着比例让顾锋把草木灰、石灰粉、碱、黄泥、盐用茶水和成稀泥。然后让大家均匀的在蛋上裹一层，再在谷糠里滚一圈。

裹好谷糠的鸭蛋整齐的放进铺满稻草的竹筐，上面也铺满干草。最后放在干燥通风的地方。

乔雨满意地看着满满的三筐半成品皮蛋。

顾小言这次学聪明了，问他小爹爹：“这次要等多久能吃呀？”

乔雨哈哈大笑：“这次时间少一点，等十五天左右就行。”

顾小言：……

这时候，白兰也把饭做好了，乔雨邀请文哥儿留下来一起吃饭，文哥儿婉拒。

“王杰说等我回去吃呢，我得回去了。”

乔雨点点头，又分了五个咸鸭蛋给他：“这鸭蛋太咸了，我不爱吃，你帮我消灭一点。”

文哥儿这才拿了咸鸭蛋回去。

卤鸭蛋这会儿已经入味了，每人先分两个尝尝味道。乔雨午饭吃得多，这会儿不饿，也吃了一个。

因为蛋类在乡下属于稀缺食品，大家从来没有想过卤蛋，所以第一口下去只觉得好吃得紧。

大壮吃完一个，剩下一个舍不得吃了，想一会儿跑去送给小白。白兰心疼他，就将自己的另一个鸭蛋给了他。

“我吃一个尝尝味道就够了，你再吃一个。”

大壮感动得眼泪花花：“兰姐你真好。你就是我亲姐。”